食品リサイクル 99.9%を実現

当社は、高価で貴重な食材を大量に調達しています。これに世界中のどれだけの方々が携わったのかを想像するとき、調達した食材を無駄なく使用して生産を行い、そして、完成したすべての製品をお客様にお届けすることが、食品製造販売会社としての責任と考えます。

ここで、当社が、2010年から取り組んでいるエコアクション活動において、もっとも重要な指標は食品リサイクル率です。

ラスクの主要原料は小麦粉、砂糖、バターです。　製造工程で、それぞれ製品にならない部分が食物残さとして、発生してしまいますが、これらも衛生状態を保ち、それを必要とする会社に引渡して、貴重な材料として活用されています。
一方、すべての店舗で、当社の社員が直接お客様に販売しているので、お客様の需要をしっかり掴んだ上で、適量な生産を行えます。

これにより、当社は2011年以降、食品リサイクル 99.9%を実現しています。　すなわち、当社が調達した食材から発生する食品残さの99.9%は、動物たちの食糧となっています。多くの製造会社が、流通過程の食品廃棄を無視したり、堆肥化や熱回収による産廃処理を行っている中で、これは、当社が最も誇る実績の一つとなっています。

食品リサイクルの過程