グーテ・デ・レーヌ
わがままな女王様のために、ガトーラスクとレーズンサンドを掛け合わせて生まれた “女王様のおやつ”
「グーテ･デ･レーヌ（女王様のおやつ）」は、わがままな女王様のために、薄くスライスした繊細なガトーラスクでレーズンクリームを挟んだお菓子です。口の中でサクサクと奏でられる食感と優しく溶けるクリーム、レーズンの香りが生み出す、贅沢なアンサンブルをお楽しみください。また、暑い時期には冷やすと、より一層美味しく召し上がれます。
グーテ・デ・レーヌ 商品のこだわり
POINT 1
繊細な食感を生み出すため、薄く作られたガトーラスク
ガトーラスク「グーテ・デ・レーヌ」で使用しているガトーラスクは、通常の約半分の厚さで作られております。この薄く作られたガトーラスクでクリームとレーズンを挟むことにより、繊細な食感が生まれます。このような薄さのガトーラスクを製品化するには非常に高度な技術が必要になります。
POINT 2
優しい味わいのクリーム
使用しているクリームはホワイトチョコレートベースで、ガトーラスクの食感とレーズンの香りを引き立てるよう、ミルキーで優しい味わいに仕上げました。クリームの分量も絶妙なバランスになるよう計算して作りました
POINT 3
たっぷりのレーズン
レーズンの凝縮された甘さと香りは、ガトーラスクの小麦とバターの味わい、ミルキーなクリームとの素晴らしい相性を生み出します。どこを食べてもレーズンが感じられるよう、クリームを塗ったガトーラスクに粒のままのレーズンをふんだんにちりばめて挟みました。