クリスマス シュトレン
クリスマス限定。ガトーフェスタ ハラダ クオリティのシュトレン
パンをベースにした「シュトレン」はドイツで生まれたお菓子です。クリスマスの訪れを待つ時期だけ味わうことができるシュトレン。スペシャルレシピで仕上げた自慢の味をお楽しみください。
販売期間：11月〜12月下旬
クリスマス シュトレン 商品のこだわり
POINT 1
こだわり抜いた材料
シュトレンに練り込んだときに素晴らしい香りと食感を演出する分量を計算し、オレンジピール、レーズン、ナッツ、スパイスなどの良質な材料を厳選しました。
POINT 2
発酵が最大のポイント
シュトレンを作る上で最も注意していることが生地の発酵です。発酵状態で、味の良し悪しが決まる重要な工程です。ガトーフェスタ ハラダでは、パン作りの技術を活かし、最良の発酵状態を作り上げます。
POINT 3
絶妙な焼き加減
外に焼き色をつけ、香ばしさを演出しております。この時に中のしっとり感を損なわないよう、細心の注意を払い焼き上げております。
POINT 4
美味しさの決め手は自慢の澄ましバター
シュトレンは、最後にバターやオイルなどの油脂をコーティングするのが特徴です。ガトーフェスタ ハラダでは、焼き上がったシュトレンの表面にガトーラスクでも用いている自慢の澄ましバターを掛けることで、しっとりとした食感や味わい深さを生み出しております。
POINT 5
美味しさを閉じ込める粉糖のデコレーション
もう一つのシュトレンの特徴は、最後に粉糖を振りかけ、甘さをつけて仕上げることです。この時にシュトレンのしっとりとした食感や美味しさも一緒に閉じ込めます。